Cognac Painturaud Frères: Générations

Dieser sehr alte Cognac aus der Grande Champagne, der aus einem Fass des Großvaters stammt, das über 60 Jahre lang in den Kellern gelagert wurde, und bewusst mit den größten Bränden der Familie ergänzt wurde, erreicht in seiner Ausgewogenheit, Komplexität und Länge Perfektion. In der Nase rauchiges, getoastetes Holz, Noten von Kakao, Leder und Tabak. Am Gaumen feine Aromen von Vanille, Gewürzen und Zimt, durchsetzt mit Mandeln. Das Ganze führt zu einem herrlichen Gleichgewicht und einem zwanzigminütigen Abgang, der uns an die Kakao- und Raucharomen der Nase erinnert. Je mehr Zeit man sich für die Verkostung des Cognacs nimmt, desto mehr öffnet er sich für neue Aromen wie Blumen und Unterholz und konzentriert die vorherigen Aromen noch mehr. Bemerkenswert ist sein würziger Abgang, der von einem Cognac von seltener Qualität zeugt.