Die zweite Abfüllung ist in Vorbereitung!!!
Finish im Quart-de-Chaume-Fass!
Im Rahmen unserer Städtepartnerschaft haben wir erstmals die Familie Pacory besucht. Dabei haben wir natürlich die Gelegenheit genutzt und haben eine Probe unseres Calvados mitgenommen, der für die zweite Abfüllung vorgesehen ist. Es handelt sich auch hier wieder um eine Einzelfassabfüllung aus unserem Fût N°17, allerdings lagert er bereits seit einiger Zeit in einem Fass aus der Region Quart-de-Chaume (Loire). Dieses Fass sorgt für das richtige Finish. Wir sind schwer begeistert!
Ende August wird es dann soweit sein: wir werden wieder vor Ort sein, um die zweite Abfüllung vorzunehmen. Dieses Mal bringen wir unseren eigenen Wachs mit, der weicher ist und damit einfacher zu öffnen sein wird.
Diese Abfüllung wird deutlich kleiner ausfallen als die erste. Es lohnt sich also, schnell zu sein. Gern nehmen wir Vorbestellungen per Mail entgegen.
Blumen & Ambiente Wienhausen
Auch in diesem Jahr sind wir schon fast selbstverständlich wieder bei Blumen und Ambiente auf dem Landgut Wienhausen für Sie da! Wir freuen uns auf Sie und darauf Ihnen unsere schönen Brände zur Verkostung anbieten zu können. In dem schönen Ambiente des Klostergartens erwarten wie Sie gern und bieten Ihnen tolle Brände zum Entdecken an.
Wir sind täglich von 10 bis 18 Uhr, am Sonntag von 11 bis 18 Uhr, für Sie am Stand.
Wir freuen uns über zahlreiche Besucher!
Online-Verkostung
Wir laden Sie zu einer Online-Verkostung ein! Da es zu Corona-Zeiten nicht unbedingt möglich ist, sich persönlich zu treffen, laden wir Sie ein, dass wir die Verkostung online durchführen. Nach Absprache schicken wir Ihnen ein Probierpaket zu und verabreden uns zu einem Onlinetreffen, bei dem wir dann die zugesandten Delikatessen gemeinsam probieren - jeder vor dem eigenen Bildschirm, aber mit dem gleich Inhalt im Glas. Der große Vorteil ist, dass Sie nach der Verkostung keinen Heimweg mehr haben....;-)
Unser erstes Fass!!!
Wir haben endlich unser Fass Calvados...
Nach langen Vorarbeiten konnten wir nun endlich zur Tat schreiten. Mitte September 2019 konnten wir uns auf den Weg in die Normandie machen und unseren neuen Partner in Sachen Calvados, Frédéric Pacory, besuchen. Natürlich haben wir diese Gelegenheit genutzt, um unsere Kenntnisse rund um die Herstellung dieses hochwertigen Getränks zu vertiefen und auch die praktische Erfahrung ist nicht zu kurz gekommen.
Am Ende waren wir nicht nur sicher, dass wir mit Frédéric Pacory den richtigen Partner gefunden haben, sondern auch, dass wir das richtige Fass ausgewählt haben! Unser Fass enthält ein Destillat aus dem Jahr 2011 und ist bereits ausgezeichnet!
In zwei Jahren, also im Jahr 2021 werden wir die erste Marge auf Flasche ziehen und dann einen wunderbaren 10-jährigen Single-Cask-Brand anbieten können.
Vorbestellungen nehmen wir natürlich jetzt schon entgegen. Fest steht, dass die Menge begrenzt sein wird, aber ich denke, wir werden alle unsere Kundenwünsche erfüllen können.
Natürlich planen wir schon jetzt die nächste Reise für das Jahr 2021, denn wir wollen dabei sein, wenn die ersten Tropfen in die Flasche kommen! Das wird ein Spaß!!!