Fût N°17: Duett

Dieses spannende Duett hat es in sich! Zuerst unsere erste Abfüllung aus unserem Fass N°17: ein fruchtiger, schön klar strukturierter Calva mit viel Charakter. Ein Brand einzig und allein aus unserem Fass nach 10 Jahren Reifezeit abgefüllt.
Danach ein starker Kontrast: der gleiche Brand, aus dem gleichen Fass. Der Unterschied: zwei Jahre länger gereift, davon aber die letzten 6 Monate ein Finish in einem Süßweinfass aus der Region Quart de Chaume. Was für ein Unterschied! Kaum zu glauben, dass zwei Brüder mit so viel gemeinsamen Wurzeln so unterschiedlich sein können!
Muss man einfach selber probieren!