Unser erstes eigenes Fass

Nach langen Vorarbeiten konnten wir nun endlich zur Tat schreiten. Mitte September 2019 konnten wir uns auf den Weg in die Normandie machen und unseren neuen Partner in Sachen Calvados, Frédéric Pacory, besuchen. Natürlich haben wir diese Gelegenheit genutzt, um unsere Kenntnisse rund um die Herstellung dieses hochwertigen Getränks zu vertiefen und auch die praktische Erfahrung ist nicht zu kurz gekommen. 

Am Ende waren wir nicht nur sicher, dass wir mit Frédéric Pacory den richtigen Partner gefunden haben, sondern auch, dass wir das richtige Fass ausgewählt haben! Unser Fass enthält ein Destillat aus dem Jahr 2011 und ist bereits ausgezeichnet!

In zwei Jahren, also im Jahr 2021 werden wir die erste Marge auf Flasche ziehen und dann einen wunderbaren 10-jährigen Single-Cask-Brand anbieten können.

Vorbestellungen nehmen wir natürlich jetzt schon entgegen. Fest steht, dass die Menge begrenzt sein wird, aber ich denke, wir werden alle unsere Kundenwünsche erfüllen können.

Natürlich planen wir schon jetzt die nächste Reise für das Jahr 2021, denn wir wollen dabei sein, wenn die ersten Tropfen in die Flasche kommen! Das wird ein Spaß!!!