Die zweite Abfüllung ist in Vorbereitung!

Finish im Quart-de-Chaume-Fass!

Im Rahmen unserer Städtepartnerschaft haben wir erstmals die Familie Pacory besucht. Dabei haben wir natürlich die Gelegenheit genutzt und haben eine Probe unseres Calvados mitgenommen, der für die zweite Abfüllung vorgesehen ist. Es handelt sich auch hier wieder um eine Einzelfassabfüllung aus unserem Fût N°17, allerdings lagert er bereits seit einiger Zeit in einem Fass aus der Region Quart-de-Chaume (Loire). Dieses Fass sorgt für das richtige Finish. Wir sind schwer begeistert!

Ende August wird es dann soweit sein: wir werden wieder vor Ort sein, um die zweite Abfüllung vorzunehmen. Dieses Mal bringen wir unseren eigenen Wachs mit, der weicher ist und damit einfacher zu öffnen sein wird.

Diese Abfüllung wird deutlich kleiner ausfallen als die erste. Es lohnt sich also, schnell zu sein. Gern nehmen wir Vorbestellungen per Mail entgegen.